Foodservice

Offentlig sektor

• 100% svenskt kött och chark
• 10 nya gris- och nötrecept
• Förbättra och förenkla upphandlingen av svenskt kött
• Fungerande uppföljning av andelen svenskt kött
• Skapa konceptmenyer för skolor
• Information om svenskt kött till kostchefer

Privat sektor

• Ursprungsmärkning av kött på matsedeln
• Mörare nötkött
• Bättre selektering hos köttindustrin för att tillgodose restaurangvärldens krav
• Basic storytelling om djurslagen och vad svenskt kött står för
• Hitta referenser (aktörer) som kan öka andelen svenskt kött och öka kunskapsnivån
• Öka kunskapsnivån hos medarbetare inom kök och matsal
• Enkel och effektiv kommunikation runt svenskt kött, klimat och kretslopp
• Fungerande uppföljning av andelen svenskt kött